Кухонные плиты классифицируются на классические, встраиваемые и свободностоящие. В наше время получила свое развитие и популярность встраиваемая техника, но некоторые люди в ней не нуждаются, т.к. их вполне устраивает и свободностоящая плита, тем более, что ее стоимость дешевле.
;){kind=small}
Электрические плиты подразделяются на два вида: стеклокерамические и классические - это плиты с блинами-конфорками и с эмалированной рабочей поверхностью.
Стеклокерамические электроплиты быстро изменяют температуру и обладают большей теплопроводностью, нежели обычные электроплиты. Эти плиты по сравнению с газовыми являются безопаснее, а скорость приготовления практически одинакова.
Классические электроплиты являются более дешевыми, а по скорости приготовления более медленными.
Стеклокерамика устроена таким образом, что под рабочей поверхностью плиты, спирально уложен на асбестовое основание гибкий тэн. Стеклокерамика хорошо пропускает тепло от тэнов, но по остальной поверхности практически не распространяется.
В зависимости от модели, стеклокерамические плиты могут иметь конфорки разного типа: галогенные, рапидные или индукционные. Конфорочные поверхности изготавливаются из различного материала, такого как алюминиевый сплав, нержавеющая сталь или эмалированная сталь.
Еще одним достоинством стеклокерамических плит является индикатор остаточного тепла, который легко позволяет определить температуру конфорки, горячую конфорку можно использовать для поддержания тепла блюда.
Недостатком керамических плит являются низкие бортики, по краям, которые не позволяют жидкости убежать на пол. Еще одним недостатком является близкое расположение конфорок, что может послужить попаданию жидкости на горячую соседнюю конфорку. Важно, при эксплуатации керамических плит использовать посуду с гладким и ровным дном, без деформаций.
;)
Газовую плиту выбрать гораздо проще. Известные производители используют составные решетки-подставки при производстве плит. Это является практичным и элегантным решением, также создает дополнительные удобства при чистке плиты.
Gas Control - специальная термоэлектрическая система, защищающая Вас от утечки газа, если у Вас внезапно погаснет огонь, она автоматически перекроет подачу газа. Системой Газ Контроль могут быть оборудованы или конфорки или духовка, а может быть и то, и другое, что более удобно.
Система электроподжига также является очень полезной функцией. Электроподжиг может быть автоматическим или обычным.
Комбинированная плита из-за своей специфичности пользуется не очень высоким спросом, хотя является очень эксклюзивной вещью. Комбинированная плита оборудована одной электрической конфоркой и тремя газовыми, и электрической духовкой. В некоторых плитах имеется специальный отсек для газового баллона.
В электрических и керамических плитах духовки различаются по функциональности. Простая духовка имеет верхний и нижний нагревательный элемент, а также регулировка температуры и подсветка, некоторые модели имеют электрогриль.
;)
Мультифункциональная духовка позволяет готовить самые разнообразные блюда, в ней имеется конвекция - равномерный нагрев во всех направлениях.
Газовые плиты оснащаются или газовыми, или электрическими духовками. В газовых духовках имеется газовый гриль, но не имеется конвекции.
Очень удобная функция - электронный таймер, с его помощью можно автоматизировать включение или выключение духовки. Можно запрограммировать время готовки. В редких случаях таймер на выключение присутствует и на конфорках. Таймер может быть электронным или механическим.
В газовых и электрических плитах существует такой вид конфорок, как конфорки "быстрого нагрева". Их мощность превышает мощность обычных конфорок почти в 2 раза.
Конфорки бывают трех различных диаметров, самый большой из них применяется очень редко. Расход электроэнергии и газа оптимизирован для конфорок среднего размера.
Фиксация крышки панели конфорок является удобной и практичной функцией, особенно если конфорочная панель имеет стеклянную или металлическую крышку. Такая крышка в закрытом положении облегчает уборку на кухне, а в открытом - защищает стену от загрязнения.
Газовые и электрические плиты имеют очень разнообразные функциональные возможности. Срок эксплуатации хорошей кухонной плиты рассчитан на 20 - 30 лет. Выбирайте из множества существующих моделей такую, которая способна удовлетворить все Ваши запросы и пожелания.